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Fabricadoras de Hielo Liquido - FH

SKU: M5293352 Categorías: , ,

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La maquinaria permite obtener hielo en forma de microesferas a partir de agua de mar o de cualquier tipo de agua de punto de congelación modificado, con un sistema mecánico de alta eficiencia, de bajo consumo energético y que además ocupa menor espacio físico que las instalaciones tradicionales, adaptándose al espacio disponible en una embarcación o local en tierra firme.

Descripción

Beneficios de usar nuestros equipos FH:

  • Puede ser preparado en horarios nocturnos (costo energético menor) y utilizándolo en horarios de costos energéticos elevados o de punta.
  • El hielo líquido es una mezcla binaria con una alta capacidad de intercambio térmico, de hasta 80 Kcal/kg.
  • Capacidad de ser bombeado.
  • Calidad del hielo más higiénica: El hielo esta siempre dentro de depósitos y tuberías alimenticias por lo que no es contaminado por el polvo que puede arrastrar el aire y que se deposita en las partes descubiertas de las tinas y tanques.
  • Forma de los cristales de hielo: Debido a la forma redondeada de los cristales y a la ausencia de bordes afilados es ideal para emplear directamente sobre el producto a enfriar, evitando las mermas en el producto.
  • Gran superficie de contacto con el producto a enfriar: Debido a la gran superficie de contacto entre el hielo y el producto y a que el hielo líquido está a temperaturas bajo cero, se produce un enfriamiento muy rápido hasta temperaturas alrededor de los cero grados.
  • Capacidad para operar a temperaturas bajas: Aunque habitualmente se utilice hielo líquido entre -3 ºC y -1 ºC se pueden alcanzar temperaturas del hielo de hasta -6 ºC.
  • Menor costo de fabricación: La generación de hielo líquido supone un ahorro energético de entre el 30 y el 40% sobre la producción de hielo tradicional
  • La infraestructura necesaria es mucho más barata puesto que no necesita:
    – Grandes silos de hielo.
    – Sistemas mecánicos para sacar el hielo de los silos.
    – Estanques para transportar el hielo hasta el destino final.
    – Carretillas eléctricas o de gas-oil.
    – Mantenimiento de la infraestructura.
    – Cintas de transporte para el hielo.

 

Reduce el tiempo de enfriamiento entre la tercera parte y la mitad del tiempo que con el hielo tradicional.
Aumenta la vida útil del producto alimenticio, mejorando la calidad y precio del producto.

 

Algunas aplicaciones:

– Sacrificio de pescado.

– Pescado después de su sacrificio en piscifactorías.

– Pescado en cajas.

– Frutas y verduras después de su recolección (reemplazando el hidrocooler)

– Productos hervidos en su propia bolsa, por inmersión de la bolsa.

– Aves después de su sacrificio.

– Carne de embutidos durante el proceso de mezcla.

– Masa durante el proceso de mezcla en las panaderías para retardar el proceso.

– Leche por circulación de hielo líquido a través de las placas de los intercambiadores de calor.

– Jugos de frutas, etc.

– Pieles en mataderos.

– Sistemas de salmuera existentes eliminando el cuello de botella que se forma en el sistema de distribución de la salmuera.

– Sustitución de freones y amoníaco en lugares de trabajo donde es requerida la refrigeración por aire.

– Provisión de almacenaje térmico de productos lácteos cuando las cargas están en su punto más alto.

– Provisión de almacenaje térmico para aire acondicionado.

– Supresión del calor exotérmico durante la refrigeración de los moldes de las estructuras de hormigón.

– Producción a granel de hielo para los procesos industriales.

– Refrigeración de aceites comestibles, féculas y otros productos como purés de frutas.

– Enfriamiento de Hormigones especiales.

 

Nota sobre nuestra maquinaria.

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