Homogenizador

El Homomix es una micro planta que permite elaborar:

Pastas para relleno, chocolates tipo cobertura Negro (Amargo y semi amargo), Blanco, tipo cobertura con leche, chocolates para baños de repostería amargo, semi amargo, con leche, y blanco. Esta máquina reemplaza el método clásico de producción de los tres pasos: Amasado (premezcla), Molienda (refinado a través de 5 cilindros) y Conchado (refinado mas intenso, homogenización de la pasta, y armonización de sabores).